Le comptoir de cuisine est un héros essentiel et méconnu de chaque foyer. Pour certaines personnes, un comptoir en pierre est ce qui leur convient, mais de nombreux propriétaires préfèrent l'aspect et la sensation d'un comptoir de cuisine en bois. Si vous faites partie de ces personnes, vous savez déjà que vous devez faire preuve d'un peu d'attention et d'entretien pour le garder en bon état. Mais nous sommes là pour vous montrer que l'ajout de cire ou de vernis supplémentaire n'est pas toujours la solution. Si votre comptoir en bois est utilisé pour la préparation des aliments, nous vous recommandons d'utiliser une huile naturelle. Voici pourquoi !
L'HUILE NATURELLE EST LE CHOIX NATUREL
Une surface en bois huilé est un excellent choix pour un plan de travail de cuisine pour un certain nombre de raisons. La plus importante est la sécurité alimentaire. Une couche de vernis est essentiellement une couche de produits chimiques sur votre bois, et vous préparez maintenant vos aliments par-dessus cette couche. Vous entaillez même cette couche chimique avec des couteaux et d'autres outils de cuisine tranchants ou puissants !
L'huile sur un plan de travail en bois, en revanche, n'est pas toxique, ce qui évite tout problème de contamination chimique. De plus, l'huile est facile à entretenir et elle nourrit et protège le plan de travail en bois de votre cuisine, contribuant ainsi à prolonger la durée de vie du bois lui-même. Et pour les personnes qui souhaitent bénéficier de la sensation agréable et de la traction du grain du bois, l'huile préserve cet aspect. Vous n'obtenez pas l'éclat brillant et réfléchissant d'une couche de vernis, mais plutôt l'aspect et la texture naturels du bois lui-même. Après tout, si votre comptoir de cuisine est en bois, pourquoi le traiter avec des produits chimiques jusqu'à ce qu'il ressemble à du plastique ?
UTILISEZ LA BONNE HUILE
Si vous avez l'intention d'utiliser une huile pour votre plan de travail en bois, assurez-vous d'en choisir une qui réponde à vos besoins. Pour un comptoir de cuisine en bois, l'huile se divise en deux catégories : minérale et végétale. Les deux peuvent être "sûres pour les aliments" avec les bonnes marques et n'auront aucun impact sur votre santé ou la préparation des aliments.
Les huiles minérales, parfois aussi appelées paraffine liquide, sont dérivées du pétrole, mais si vous choisissez le bon type d'huile, elle sera sans danger pour les aliments. Ce type d'huile ne sèche pas, ce qui signifie qu'elle reste humide et imprègne le bois, et ajoute une résistance à l'eau en forçant l'humidité à perler à la surface plutôt qu'à être absorbée par le bois lui-même. Elles sont moins chères mais leur durabilité est moindre et elles nécessitent un entretien plus important.
L'huile végétale est exactement ce à quoi vous vous attendez. Bien que la plupart des huiles, comme le canola, soient effectivement des huiles végétales excellentes pour la cuisson, elles ne sont pas recommandées pour des utilisations à plus long terme comme le comptoir en bois de votre cuisine ou le bloc à découper. La graisse contenue dans les huiles végétales traditionnelles de cuisson rancit avec le temps. Seules les huiles végétales spécialisées, comme l'huile de noix de coco distillée à la vapeur ou, mieux encore, l'huile de lin ou de tungstène, sont bonnes pour une utilisation et une application régulières sur votre plan de travail en bois.
ENTRETIEN APPROPRIÉ
Contrairement à un comptoir en pierre, un comptoir de cuisine en bois nécessite un peu plus d'entretien. Vous ne pouvez pas simplement vaporiser un nettoyant de cuisine typique avec de l'alcool ou un agent dégraissant. L'huile contenue dans votre comptoir sera attaquée par des nettoyants chimiques plus conventionnels contenant des agents dégraissants. Pour nettoyer votre comptoir en bois, utilisez plutôt un savon sûr, au pH neutre, ou un produit à base de savon noir.
Pour garder votre comptoir de cuisine en meilleur état, pensez également à effectuer un entretien périodique. Si vous utilisez de l'huile minérale, offrez à votre comptoir de cuisine un autre "massage à l'huile" une fois par mois pour l'aider à maintenir sa résistance aux taches et à l'humidité. Si vous voulez prendre soin de votre plan de travail en bois, prévoyez également une réapplication importante d'huile, en vous assurant que la surface est bien pénétrée, tous les ans ou tous les deux ans. Le traitement à l'huile fait ressortir le meilleur de la couleur et de la texture du bois, tout en vous offrant une excellente surface de préparation des aliments.
Dans le cas d'une huile de meilleure qualité comme Kunos, votre surface huilée durera plus de deux ans sans avoir à réappliquer de l'huile si vous l'entretenez correctement. Ceci est dû à la propriété siccative de l'huile et à une teneur en cire naturelle optimisée.
Si vous souhaitez conserver un aspect parfait à votre comptoir, veillez simplement à ne pas couper directement sur la surface en utilisant une planche à découper pour éviter les rainures.
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Si vous avez suivi nos conseils ou si vous avez eu votre propre expérience de huilage de votre plan de travail, nous voulons en savoir plus ! Racontez-nous comment cela s'est passé ou, si vous ne faites que des recherches préliminaires, téléchargez notre guide et comparez les huiles, les vernis et les cires pour différents bois et différents besoins. Nous sommes toujours heureux de voir que de plus en plus de personnes s'intéressent à la commodité et à la beauté d'un bois correctement entretenu.
